芹菜炒猪腰子的做法-pg电子游戏

dec28

芹菜炒猪腰子的做法

时间:2021/12/28 05:12 | 分类:资料大全

以下文字资料是由(历史新知网www.lishixinzhi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

芹菜炒猪腰子的做法

1. 炒猪腰子的做法

炒猪腰子的做法

猪腰子汤的做法 爆炒猪腰子的做法

猪腰子汤原料:猪腰、木耳、红枣、瘦肉。

猪腰子汤做法: 1、剖开猪腰,去除白筋,用清水浸泡30分钟;捞起切大块,用适量盐抹匀,腌10分钟后将盐洗净; 2、木耳用温水泡发,去蒂,洗净备用; 3、红枣洗净,拍扁去核; 4、瘦肉洗净,切大块,汆水捞起; 5、煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。 爆炒猪腰子原料:猪腰4只、青椒、红萝卜、洋葱(适量)、蚝油两大匙、砂糖一少匙、小许、生粉水、姜片、蒜片、葱段。

爆炒猪腰子做法: 1、先将猪腰趟开两边,去掉白色的筋(最好用剪刀,比用刀方便),切成腰花.把腰花放落在烧的开水里 两三片姜灼两到三分钟左右。 2、然后把灼过的腰花过清水去掉那股异味. 3、先爆炒一下配料. 4、放姜片.蒜片 葱段 爆炒腰花 ,在爆炒过程中放适量料酒. 5、然后把配料也放进去炒.打个芡(蚝油两大匙.一小匙糖 少许的生粉水)就可以上碟了。

如何炒猪腰子

一、时蔬炒猪腰

如何去除猪腰的腥味?

猪腰之所以有腥味,大多是因为猪腰内的白筋所造成的,所以剖开猪腰后,要仔细把白筋剔除干净,再放入水中用力将血水挤出即可。此外,在烹调时加入姜葱也有去腥的效果。

材料

猪腰 …………2对

豌豆夹…………150克

胡萝卜…………少许

葱段 …………3支

姜片 …………3片

酱油 …………2大匙

酒 …………1大匙

淀粉、盐、糖、味精 …………各少许

做法:

1、猪腰剖开后,将白筋剔干净放入水中,将血水挤出来后,纵横切刀纹再切块。加酱油、酒、淀粉、葱段、姜片拌匀腌一下;豌豆夹去硬茎;胡萝卜去皮切片。

2、起油锅,锅中放入油3大匙,待油热,先略炒豌豆夹、胡萝卜片后盛起,再用锅中余油快速炒散猪腰。

3、加入豌豆夹、胡萝卜与猪腰同炒至没有血水流出,以盐、糖、味精调味即可。

二、凉拌腰子

材料

猪腰 …………1对

水煮蛋…………2个

竹笋 …………1支

葱花 …………2支切碎

姜 …………1小块

绍兴酒…………1小匙

醋 …………2小匙

酱油 …………3小匙

味精 …………少许

胡椒 …………少许

麻油 …………2小匙

做法

1、猪腰切成薄片,用葱、姜加点水,泡2小时。

2、水煮蛋取出蛋白切薄片,竹笋去皮切片,香菇去蒂切片,酱油加入味精调匀备用。

3、把蛋白片、笋片、香菇片川烫,再把腰片川烫至微卷,沥干加入绍兴酒、醋,放在配菜上,到入酱油、麻油、撒上香菜即可。

三、麻油腰花

腰花要怎么煮才不会老?

腰子是猪的肾脏,如果烹调不当口感就会大打折扣,腰子要煮得嫩不老,秘诀在于猪腰切片时不要切得太薄,而且一定要等汤汁滚开后,才把腰子下锅,约煮15秒立刻熄火,趁热食用。

材料

猪腰子 …………1对

老姜 …………4、5片

米酒 …………2碗

麻油 …………3大匙

盐 …………1.5茶匙

味精 …………1茶匙

做法:

1、猪腰剖开,将白筋剔除,血水挤出后,纵横划刀痕再切块,老姜去皮切4、5片。

2、起油锅,锅中放油3大匙麻油爆炒姜片。待香味溢出即加入米酒2碗烧开,最后再把猪腰入锅,约15秒熄火,加入盐、味精调味盛起。

如何炒猪腰子

一、时蔬炒猪腰 如何去除猪腰的腥味? 猪腰之所以有腥味,大多是因为猪腰内的白筋所造成的,所以剖开猪腰后,要仔细把白筋剔除干净,再放入水中用力将血水挤出即可。

此外,在烹调时加入姜葱也有去腥的效果。 材料 猪腰 …………2对 豌豆夹…………150克 胡萝卜…………少许 葱段 …………3支 姜片 …………3片 酱油 …………2大匙 酒 …………1大匙 淀粉、盐、糖、味精 …………各少许 做法: 1、猪腰剖开后,将白筋剔干净放入水中,将血水挤出来后,纵横切刀纹再切块。

加酱油、酒、淀粉、葱段、姜片拌匀腌一下;豌豆夹去硬茎;胡萝卜去皮切片。 2、起油锅,锅中放入油3大匙,待油热,先略炒豌豆夹、胡萝卜片后盛起,再用锅中余油快速炒散猪腰。

3、加入豌豆夹、胡萝卜与猪腰同炒至没有血水流出,以盐、糖、味精调味即可。 二、凉拌腰子 材料 猪腰 …………1对 水煮蛋…………2个 竹笋 …………1支 葱花 …………2支切碎 姜 …………1小块 绍兴酒…………1小匙 醋 …………2小匙 酱油 …………3小匙 味精 …………少许 胡椒 …………少许 麻油 …………2小匙 做法 1、猪腰切成薄片,用葱、姜加点水,泡2小时。

2、水煮蛋取出蛋白切薄片,竹笋去皮切片,香菇去蒂切片,酱油加入味精调匀备用。 3、把蛋白片、笋片、香菇片川烫,再把腰片川烫至微卷,沥干加入绍兴酒、醋,放在配菜上,到入酱油、麻油、撒上香菜即可。

三、麻油腰花 腰花要怎么煮才不会老? 腰子是猪的肾脏,如果烹调不当口感就会大打折扣,腰子要煮得嫩不老,秘诀在于猪腰切片时不要切得太薄,而且一定要等汤汁滚开后,才把腰子下锅,约煮15秒立刻熄火,趁热食用。 材料 猪腰子 …………1对 老姜 …………4、5片 米酒 …………2碗 麻油 …………3大匙 盐 …………1.5茶匙 味精 …………1茶匙 做法: 1、猪腰剖开,将白筋剔除,血水挤出后,纵横划刀痕再切块,老姜去皮切4、5片。

2、起油锅,锅中放油3大匙麻油爆炒姜片。待香味溢出即加入米酒2碗烧开,最后再把猪腰入锅,约15秒熄火,加入盐、味精调味盛起。

炒猪腰子的做法白味

食材

主料

猪腰

2个

青椒

2个

辅料

适量

适量

尖椒

1个

茴香叶

适量

适量

适量

适量

料酒

适量

步骤

1.猪腰两个

2.所有的调料

3.青椒切好备用

4.仔细把猪腰里面的白臊除去

5.学打的刀花

6.锅内烧开水,我在水里放了点料酒,下切好的猪腰焯去血水捞出

7.另起锅,烧油,加入葱姜蒜茴香叶爆香

8.加入尖椒

9.再放入青椒炒匀

10.加腰花炒熟

11.最后放盐即可

猪腰子怎么做

营养价值猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。

可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。适用人群一般人群均可食用1、适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;2、血脂偏高者、高胆固醇者忌食。

食用功效猪腰子味甘咸、性平,入肾经;有补肾、强腰、益气的作用。其他相关唐.盂诜:主人肾虚。

《本草纲目》:肾虚有热者宜食之。若肾气虚寒者,非所宜矣。

《随息居饮食谱》:诸病皆忌,小儿尤不可食。贴士新鲜猪腰有层膜,光泽润泽不变色。

洗猪腰子的窍门:1、将猪腰子剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成所需的片或花,用清水漂洗一遍,捞起沥干。2、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤,用水漂洗两三遍,再用开水烫一遍,即可去膻臭味。

爆炒腰花原料:猪腰4只、青椒、红萝卜、洋葱(适量)、蚝油两大匙、砂糖一少匙、小许、生粉水、姜片、蒜片、葱段。做法:1、先将猪腰趟开两边,去掉白色的筋(最好用剪刀,比用刀方便),切成腰花.把腰花放落在烧的开水里 两三片姜灼两到三分钟左右。

2、然后把灼过的腰花过清水去掉那股异味.3、先爆炒一下配料.4、放姜片.蒜片 葱段 爆炒腰花 ,在爆炒过程中放适量料酒.5、然后把配料也放进去炒.打个芡(蚝油两大匙.一小匙糖 少许的生粉水)就可以上碟了。

猪腰子的做法

猪腰子的处理 ... :先把猪腰子去除表面的薄膜,洗净。

我这次买的腰子是已经去掉薄膜的了。用刀把腰子片成两片。

把腰子的臊腺去掉。就像这样,剔下来的臊腺要扔掉。

然后切花。注意腰子正面要朝上,切口不能切到底(每刀都不切断)。

做法:1.先将腰子斜着放,刀也斜着切。每刀间隔2-3毫米。

然后把腰子直着放,刀也立着切。间隔同上,每隔4-5刀切断一次。

2. 锅烧热水,加料酒,把切好的腰花放进去焯水。注意时间不要长,见到腰子变白就可以捞出了。

时间长了腰子会变硬,影响口感。3. 然后在凉水里过凉,要多换几次水,把血水尽量去除干净。

然后捞出,和葱姜、青红辣椒、枸杞等配在一起就可以炒了。4. 在炒制过程中要注意速度要快,否则腰子就炒硬了。

可以先把料酒、生抽、盐、鸡精放在一个碗里配好。锅热后,先把原料一起下锅,再倒入调料,快速翻炒几下,勾芡、淋明油,就可以出锅了。

网站地图